Postre chajá

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“Uruguay es el mejor país” dice la canción. No me atrevo a hacer tal afirmación por mi cuenta pero sí a decir que Uruguay tuvo y tiene grandes cosas: la implementación del primer marcapasos, la legalización del aborto -a día de hoy es uno de los poquísimos países latinoamericanos donde el aborto es legal- y de la marihuana, la temprana ley del divorcio de 1913, el etiquetado claro de los alimentos envasados que alerta del exceso de grasas saturadas, azúcares y sal, la adopción del termo y el mate como otra parte de su cuerpo, las playas increíblemente kilométricas, hermosas palabras como “championes” -zapatillas- o “gurí” (niño) y los monosílabos “tá”, “bo”, “pa” que usan sin descanso además de, cómo no, la gastronomía local.Seguir leyendo