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Andoain
María Cortés
Andoain
Como dice el refrán, ‘es de bien nacido ser agradecido’, en esta nueva edición del programa ‘Su artean gure artean’ los organizadores aprovecharon la última … cita de este curso para mostrar su agradecimiento a los cocineros de las diversas sociedades gastronómicas participantes este año.
El cierre del programa de esta quinta edición tuvo lugar en la sociedad Zumeatarra. Niños, jóvenes y mayores se acercaron a la sede social para degustar deliciosos platos argentinos y vascos. En concreto, Sebas Bianchi preparó alfajores y empanadillas de tradición argentina (con la ayuda de Asier López de Arregi). Por su parte, los dinamizadores de la iniciativa Ongi Etorri prepararon ensalada de tomate, ensalada de mango y aguacate y tarta de queso.
En el acto, los organizadores quisieron «dar las gracias a las sociedades gastronómicas que nos han abierto sus puertas este curso y nos han ayudado en lo que hemos necesitado».
Y es que este curso se han organizado sesiones en las sociedades Ontza, Batzokia, Kotoi, Andoaindarra y Zumeatarra. Y en todas ellas ha habido cocineros haciendo posible llevar a cabo la iniciativa. Para dar visibilidad y agradecer dicha labor, en esta última quedada en Zumeatarra aprovecharon para hacer un pequeño acto de entrega de diplomas. Los cocineros Jashanpreet Kaur, Massiel Reyes, Miren Erkizia, Pepe Iparragirre, Kelly Patiño, Maris Stephen, Elisabet Gallo, Nora Slimani, Marcela Morales, Sebas Bianchi, Itziar Aranberri, Garikoitz Azpiazu, Ibtissam El Karimi, Amarilis Cepero, Luisi Roig, Leirer Zubillaga, Soad Zannouti, Sekinatu Samorie, Mariame Lahssini, Itziar Asensio y Asier López de Arregi recibieron su diploma. Durante este curso elaboraron recetas de Colombia, Cuba, Marruecos, Argelia, India, Ghana, Nigeria, Argentina y Euskal Herria.
También aprovecharon la ocasión para destacar la aportación especial de la familia Bianchi Gastón, por haber amenizado el evento con música, o la de Iker Ipintza, socio de la sociedad Zumeatarra, por la ayuda que ofreció para esta última cita del curso.
‘Su artean gure artean’ es una singular iniciativa que se enmarca dentro del proyecto Ongi Etorri Eskola del departamento de Servicios Sociales de Andoain. En las cinco sesiones celebradas a lo largo del curso han participado cerca de 350 andoaindarras de diferente procedencia, que han buscado fomentar la interculturalidad, el conocimiento mutuo y las ganas de crear redes entre los habitantes de Andoain.
El balance de esta iniciativa es un año más muy positivo, ya que da la oportunidad de ir tejiendo una red humana a través de la gastronomía, pero que va mucho más allá. Valores como el conocimiento de otras culturas, el respeto a las diferencias que pueda haber, pero sobre todo la puesta en valor del enriquecimiento mutuo, ya que todas ellas hacen que un municipio como Andoain sea más rico y completo.
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